WHITE OIL масло для кухонных принадлежностей
Белое масло предназначено для деревянных изделий, которые используются для приготовления или подачи пищи. Улучшает естественную устойчивость древесины к жирам, пятнам и влаге, а также ограничивает развитие микроорганизмов.
Белое масло предназначено для деревянных изделий, которые используются для приготовления или подачи пищи. Улучшает естественную устойчивость древесины к жирам, пятнам и влаге, а также ограничивает развитие микроорганизмов.
Обработанная древесина меньше впитывает влагу, благодаря чему уменьшается вероятность появления трещин, облегчается уход за деревянными изделиями и продлевается срок их службы.
Применение: Нанесите масло чистой тряпкой, микрофибровой тряпкой или бумажным полотенцем. Тщательно втирайте масло в дерево и только после этого удалите с него излишки масла. Через 24 часа рекомендуется повторить обработку. Использовать изделия только после полного высыхания масла. Древесину рекомендуется регулярно смазывать маслом, частота зависит от того, для каких целей и как часто она используется.
Расход: Расход зависит от типа и состояния древесины, в среднем 1 л на 5-12 м².
Время высыхания: В зависимости от температуры окружающей среды и впитывающей способности древесины в среднем 24-48 часов, полное высыхание примерно 2-3 недели.
Безопасность: Внимание! Масло для дерева можно использовать только для обработки и защиты древесных материалов, его нельзя использовать в качестве пищевого продукта!
Хранение: В оригинальной упаковке и в теплых складских помещениях. Беречь от замерзания!
Категории опасности: Asp.tox.1
Сигнальное слово: Опасно
Содержит: Белые минеральные масла
Характеристика воздействия продукта: H304-Может привести к смерти при проглатывании или попадании в дыхательные пути.
Обозначения требований безопасности: P301+P310: ПРИ ПРОГЛАТЫВАНИИ: Немедленно обратиться в ЦЕНТР ПО ОТРАВЛЕНИЯМ или к врачу.
P331: НЕ ВЫЗЫВАТЬ рвоту.
P405: Хранить в закрытом виде.
P501: Утилизировать упаковку и отходы упаковки из содержимого и/или его емкости в соответствии с правилами по обращению с опасными отходами или.
Дополнительная маркировка: P102-Хранить в недоступном для детей месте.
Различия между деревянными и пластиковыми разделочными досками
Гигиена деревянных и пластиковых разделочных досок
Существует мнение, активно поддерживаемое производителями, что деревянные разделочные доски по сравнению с пластиковыми, стеклянными и т. д. менее гигиеничны. Они создают благоприятные условия для развития бактерий и микробов. На протяжении многих веков и даже тысячелетий люди использовали деревянные разделочные доски. Можно ли это объяснить только тем, что древесина широко распространена и легко доступна?
Недавние исследования доказали, что это не так. Древесина сама по себе является гигиеничным материалом и не является благоприятной средой для жизни или развития бактерий по сравнению с разделочными досками, изготовленными из других материалов.
Исследования были проведены Датским технологическим институтом, а их результаты проверены и подтверждены ведущими институтами Скандинавии, Германии и Швейцарии.
Исследование включало:
• Нанесение материала, содержащего бактерии, на образцы различных пород дерева (дуб, сосна, норвежская ель, ясень, лиственница), пластмассу и сталь.
• Использовались безвредные бактерии, в целом схожие с Salmonella, Camphylobacter и Listeria.
• Через определенные промежутки времени фиксировалось количество выживших бактерий.
Были сделаны следующие выводы:
1. Древесина является менее благоприятной средой для выживания бактерий по сравнению с синтетическими материалами и сталью;
2. Древесина в целом и особенно сухая древесина не являются благоприятной средой для жизни и развития бактерий.
Резюме результатов исследования:
Источник: http://www.kitchensource.com/cutting-boards/pdf/chopblockhygiene.pdf
Аналогичное исследование было проведено учеными из Университета Висконсин-Мэдисон под названием «Деревянные разделочные доски более безопасны для приготовления пищи, чем пластиковые».
Вопреки распространенному мнению, бактерии быстрее погибают на деревянной поверхности. На протяжении нескольких десятилетий поварам рекомендували использовать в домашних условиях и в ресторанах пластиковые, а не деревянные разделочные доски при приготовлении пищи. Считалось, что опасные бактерии, такие как сальмонелла, впитываются в разделочную доску и таким образом могут попасть на твердые продукты.
Два микробиолога из упомянутого университета обнаружили, что деревянные разделочные доски «убивают» бактерии, которые выживают на пластиковых досках. Целью исследования было изучение бактериального загрязнения разделочных досок, чтобы найти дезинфицирующее средство, которое сделало бы деревянные разделочные доски такими же безопасными, как пластиковые. Произошло прямо противоположное!
Они испытали несколько досок из разных пород дерева и четыре вида пластика. Образцы были «заражены» бактериями Salmonella, Listeria и Enterohemorrhagic Escherichia coli. Результаты были удивительными — деревянные доски, часто с большим преимуществом, оказались гораздо более гигиеничными по сравнению с пластиковыми. Через три минуты после «заражения» 99,9% бактерий на деревянных дощечках погибли, в то время как на пластиковых дощечках ни одна бактерия не погибла. После одной ночи при комнатной температуре количество бактерий на пластиковых досках даже увеличилось.
Конечно, это не означает, что после нарезки курицы или мяса можно сразу же на той же доске нарезать овощи, но, как отмечают исследователи, «дерево имеет преимущество по сравнению с пластиком, поскольку незначительные санитарные ошибки на дереве не так опасны, как на пластике».
Источник: http://www.kitchensource.com/kitchen-islands/pdf/woodvsplastic.pdf
